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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
監修レシピ

焼売

肉料理
焼売　料理画像
調理時間アイコン
調理時間 約20分
カロリーアイコン
カロリー 308kcal
塩分アイコン
塩分 1.6g

このレシピのキーワード：

セロリ、豚ひき肉、ごま油

焼売　
の材料（2人分）

  • セロリ100g
  • 片栗粉大さじ2
  • 豚ひき肉200g
A
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩小さじ1/3
  • 焼売の皮12枚
※しょうゆは⼤⾖由来ではないものをご使⽤ください。

焼売　
の作り方

  1. セロリは筋を取ってみじん切りにし、片栗粉をまぶして水分を吸わせる。
    豚ひき肉と合わせ、さらにAを加えて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
  2. 親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせる。
    中央に①を適量のせ、押し込みながら包み込むようにして円柱状に形を整える。
  3. 蒸し器にクッキングシートを敷いて②を並べ、中まで火が通るまで蒸す。（強火で8〜10分程度）
  4. 器に盛り付ける。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
レシピ監修：
社会医療法人財団 石心会 埼玉石心会病院　医療技術部
副部長 兼 栄養科 主任課長｜秋山 好美 先生
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