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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
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監修レシピ

和風ガパオライス

主　食
和風ガパオライス　料理画像
調理時間アイコン
調理時間 約20分
カロリーアイコン
カロリー 591kcal
塩分アイコン
塩分 2.0g

このレシピのキーワード：

赤パプリカ、セロリ、鶏ひき肉、オイスターソース

和風ガパオライス　
の材料（2人分）

  • 赤パプリカ中1/2個
  • セロリ100g
  • にんにく1片
  • 鶏ひき肉200g
A
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • バジル1束（約10g）
  • サラダ油大さじ1/2（目玉焼き用）
  • 卵2個
  • ご飯350g
※しょうゆは⼤⾖由来ではないものをご使⽤ください。

和風ガパオライス　
の作り方

  1. 赤パプリカ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンを熱し、油をひかずに鶏ひき肉を炒める。
  3. 鶏ひき肉の色が変わったら①を加えてさらに炒め、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。
  4. ③にバジルを加え、さっと炒め合わせたら、取り出しておく。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きを2個作る。
  6. 器にご飯を盛り、④をのせ、上に⑤を添える。

    ※バジルの代わりに青じそでもよい。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
レシピ監修：
社会医療法人財団 石心会 埼玉石心会病院　医療技術部
副部長 兼 栄養科 主任課長｜秋山 好美 先生
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