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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
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監修レシピ

おくらとろろ

副　菜
おくらとろろ　料理画像
調理時間アイコン
調理時間 約15分
カロリーアイコン
カロリー 31kcal
塩分アイコン
塩分 0.4g

このレシピのキーワード：

おくら、長芋、卵白

おくらとろろ　
の材料（2人分）

  • おくら60g
  • 長芋60g
  • 卵白1/4個分
  • 塩少々
  • しょうゆ3滴
  • のり（千切り）1/4枚
※しょうゆは⼤⾖由来ではないものをご使⽤ください。

おくらとろろ　
の作り方

  1. おくらは板ずりしてから熱湯でさっとゆで、ざるに取り手早く冷まし、小口切りにする。
  2. 長芋は皮をむいてすりおろし、溶いた卵白を加えよく混ぜ、塩・しょうゆで味を調える。
  3. ①と②を合わせ器に盛り、のりを上に添える。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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