TOP > 食事療法について > レシピ検索 > なすの利久煮　のレシピ
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
食材でレシピを検索
使いたい食材をえらぶ※複数選択可
除外する食材をえらぶ※複数選択可
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
監修レシピ

なすの利久煮

副　菜
なすの利久煮　料理画像
調理時間アイコン
調理時間 約15分
カロリーアイコン
カロリー 90kcal
塩分アイコン
塩分 1.1g

このレシピのキーワード：

なす、いりごま、はちみつ

なすの利久煮　
の材料（2人分）

  • なす中2本
  • だし汁1と1/2カップ
  • いりごま10g
  • はちみつ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉適宜
※しょうゆは⼤⾖由来ではないものをご使⽤ください。

なすの利久煮　
の作り方

  1. なすは丸のまま皮をむき、ゆでておく。冷水にとり冷ます。
  2. 鍋になすを並べ、だし汁を入れ5分ほど煮る。
    すったいりごま、はちみつ、しょうゆの順に加えて、汁が2/3の量になる程度まで煮含める。
  3. なすを取り出し、残りの汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます。
  4. 器に冷めたなすを盛り③をかける。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類（1回の食事で1品ずつ試す、など）や量（少量であれば問題ない、など）に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
お役立ちツール