※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類(1回の食事で1品ずつ試す、など)や量(少量であれば問題ない、など)に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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監修レシピ
ホワイトラタトゥイユ
野菜料理
調理時間
約25分
カロリー
199kcal
塩分
0.8g
このレシピのキーワード:
なす、にんじん、ズッキーニ、パプリカ、セロリ、にんにく、ローリエ、しいたけ粉
ホワイトラタトゥイユ
の材料(2人分)
- なす1本
- にんじん100g
- ズッキーニ1/2本
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- セロリ50g
- にんにく1片
- ローリエ1枚
- パセリ4枝
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- しいたけ粉小さじ1/4
- バジル適宜
ホワイトラタトゥイユ
の作り方
-
なす、ズッキーニは2cmの輪切り、にんじんは1cmの輪切り、パプリカ・セロリは3cmの角切りにする。
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にんにくはみじん切りにする。
-
鍋にオリーブオイルと②を入れて火にかけ炒める。
香りが立ってきたら①を加えてひと炒めし、ローリエ・パセリを入れ、水をひたひたに加え、しいたけ粉を足し、蒸し煮する。塩で味を調える。 -
器に盛り、バジルを添える。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類(1回の食事で1品ずつ試す、など)や量(少量であれば問題ない、など)に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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