※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類(1回の食事で1品ずつ試す、など)や量(少量であれば問題ない、など)に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
使いたい食材をえらぶ※複数選択可
除外する食材をえらぶ※複数選択可
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類(1回の食事で1品ずつ試す、など)や量(少量であれば問題ない、など)に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
監修レシピ

ホワイトラタトゥイユ

野菜料理
ホワイトラタトゥイユ 料理画像
調理時間アイコン
調理時間25
カロリーアイコン
カロリー 199kcal
塩分アイコン
塩分 0.8g

このレシピのキーワード:

なす、にんじん、ズッキーニ、パプリカ、セロリ、にんにく、ローリエ、しいたけ粉

ホワイトラタトゥイユ 
の材料(2人分)

  • なす1本
  • にんじん100g
  • ズッキーニ1/2本
  • 赤パプリカ1/2ケ
  • 黄パプリカ1/2ケ
  • セロリ50g
  • にんにく1片
  • ローリエ1枚
  • パセリ4枝
  • オリーブオイル大さじ2
  • 少々
  • しいたけ粉小さじ1/4
  • バジル適宜

ホワイトラタトゥイユ 
の作り方

  1. なす、ズッキーニは2cmの輪切り、にんじんは1cmの輪切り、パプリカ・セロリは3cmの角切りにする。
  2. にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイル、②のにんにくを入れて火にかけ炒める。香りが立ってきたら①の野菜を加えてひと炒めし、ローリエ・パセリを入れ、水をひたひたに加え、しいたけ粉を足し、蒸し煮する。塩で味を調える。
  4. 器に盛り、バジルを添える。
※食べると症状が悪化する食品には個人差があります。
調理の際は食材の種類(1回の食事で1品ずつ試す、など)や量(少量であれば問題ない、など)に留意し、食事日誌などで食品の把握をお心がけください。
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